Mit dem Zell-Aktivierungstest ALCAT-Test wurde die Immunzellantwort bei der in vitro Provokation mit 5 glutenhaltigen Getreidekörnern bestimmt.
Lebensmittel-Unverträglichkeit: Bluttest identifiziert reaktive Nahrungsmittel
Mit den neuen Ergebnissen der Yale University werden damit zum ersten Mal stichhaltige, wissenschaftliche Belege zu den Wirkmechanismen einer Lebensmittelunverträglichkeit präsentiert.